El consumo excesivo de carne y ganadería industrial y su impacto negativo sobre la salud.
AUTORES: - Álvarez Zúñiga, Edson Junior - Aparicio Quispe, Fernando Antonio - Lázaro Gonzales, Sebastián Francisco - Valladares Chorres, Angie Estrellita. Palabras clave: Consumo de carne, carne roja, carne procesada, producción animal, enfermedades, salud. El consumo de carne derivada de la ganadería industrial es una de las polémicas alimentarias más importantes de nuestro tiempo, convirtiéndose en ingrediente fundamental de la dieta y la economía global. Sin embargo, investigaciones revelan que estos hábitos de alimentación pueden tener consecuencias negativas en la salud humana. Este tema resulta controversial, puesto que han surgido opiniones diferentes con respecto al tema. Por un lado, están los que consideran que el consumo de carne y ganadería industrial tiene un impacto negativo sobre la salud. Por otro lado, los que piensan que el consumo de carne y ganadería industrial es una necesidad alimentaria. En nuestra opinión, consideramos que el consumo de ca